Cibo e Cambiamenti climatici: come si influenzano a vicenda?

Ieri mattina, al #ClimateAction Hub, abbiamo avuto l’opportunità di partecipare ad una sessione organizzata dalla FAO (l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) e di interagire con Alix Ruhlmann, un grossista canadese, e Richard Brambley, un agricoltore dello Yorkshire (UK). I due esperti rappresentavano due opposti portatori di interesse: il produttore ed il consumatore. […] Continua a leggere

“Dall’ego all’eco”, come il cibo cambia il nostro pianeta

“Dall’ego all’eco”, questo è l’incipit del workshop tenuto dall’associazione Brighter Green. Quest’organizzazione, con sede a New York, si occupa di politiche sull’equità del cibo, specialmente in India, Brasile, Cina ed Etiopia, e delle relazioni tra i cambiamenti climatici ed allevamento.  Al giorno d’oggi, l’allevamento intensivo è la prima causa di perdita di specie e biodiversità, […] Continua a leggere